เรียบง่ายและใช้กันทั่วไปในวัฒนธรรมการทำอาหารของโลกเทคโนโลยีการสูบบุหรี่เย็นถูกออกแบบมาเพื่อรับของว่างแสนอร่อยจากปลาและเนื้อสัตว์หลากหลายประเภท
บ้านคฤหาสน์ของตัวเองในบ้านหรือที่กระท่อมกระจายความหลากหลายของกระบวนการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่เป็นเรื่องของชาวประมงและนักล่าตัวยง
อุปกรณ์เตาที่เรียบง่ายและชวนให้นึกถึงนี้สามารถประกอบได้จากวิธีการที่ได้รับการดัดแปลงในสถานการณ์ต่างๆ
ตรวจสอบเนื้อหา:
โม้ยุบได้ด้วยตัวคุณเอง
คุณสามารถสร้างปล่องควันชั่วคราวได้ที่จุดตกปลาหรือสร้างโครงสร้างที่ไม่หยุดนิ่งในลานบ้านซึ่งจะให้ขอบเขตของจินตนาการการทำอาหารและช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติรมควันที่เป็นเอกลักษณ์โดยไม่ทำอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
หลักการสำคัญของการสูบบุหรี่คือการรมควันเป็นเวลานานด้วยควันที่อุณหภูมิที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์ก่อนเค็ม
ดังนั้นก่อนที่จะเริ่มศึกษาสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับปลาหรือไส้กรอกรมควันคุณจะต้องได้รับควัน - กล้องที่จะสร้างควันในโหมดที่เหมาะสมและมีคุณสมบัติที่เหมาะสม
อุปกรณ์ทำงานหลักของโม้งเฮ้าส์เป็นเครื่องกำเนิดควันซึ่งสามารถทำจากวิธีชั่วคราว
สามารถสร้างห้องอาหารให้ชีวิตที่สองแก่ตู้เย็นที่เสียหายเตาแก๊สถังโลหะและถังบรรจุ
สโม้คเฮ้าส์แบบพกพาและพับเก็บได้สะดวกที่สุดสำหรับการใช้งาน มันสามารถถอดประกอบและจัดเก็บได้เช่นเดียวกับการออกปิกนิกการล่าสัตว์และการตกปลา
การออกแบบชิ้นส่วนสำเร็จรูปช่วยให้คุณสามารถแนะนำการปรับปรุงเปลี่ยนชิ้นส่วนและบรรจุภัณฑ์ ในการสร้างอุปกรณ์สูบบุหรี่คุณจะต้องมีถังแก๊สเก่าถังโลหะสองถังแผ่นเหล็กและแท่งยาว 5 เมตรความยาวท่อที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 ซม. เครื่องมือ - เครื่องบดเครื่องเจาะและเครื่องเชื่อม
ถังแก๊สกลายเป็นเตาเผาห้องสูบบุหรี่ถูกตัดออกจากถังโลหะซึ่งมีตาข่ายและแท่งโลหะสำหรับติดตั้งผลิตภัณฑ์
ปล่องไฟติดตั้งจากท่อซึ่งเสียบตัวกำเนิดควันทำเองที่บ้าน - อุปกรณ์สำหรับผลิตและจำหน่ายควันให้กับห้องอาหาร อุณหภูมิควันจะถูกควบคุมโดยความยาวของท่อที่ถอดออกได้
หลักการทำงานและประกอบเครื่องกำเนิดควัน
ก่อนที่จะสร้างเครื่องกำเนิดควันด้วยมือของคุณเองคุณต้องจินตนาการถึงหลักการของโรงโม่: ในเตาเนื่องจากการให้ความร้อนคงที่การรมควันของวัสดุที่ติดไฟเกิดขึ้นควันที่ผ่านท่อจะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิที่ต้องการ
ที่นี่มีการทำให้บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายและการตกตะกอนของคอนเดนเสทหลังจากที่ควันเข้าสู่ห้องสูบบุหรี่เพื่อบรรลุวัตถุประสงค์
ภาชนะโลหะใด ๆ เช่นกระป๋องหรือกระทะลึกในฝาที่คุณต้องเจาะรูสำหรับการติดตั้งส่วนที่เชื่อมต่อกับปล่องไฟสามารถกลายเป็นร่างของเครื่องกำเนิดควันสำหรับการสูบบุหรี่
ขี้เลื่อยสำหรับการเผาไหม้จะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของถังด้านข้างที่ความสูงประมาณ 3 ซม. จากด้านล่างจะต้องจัดให้มีช่องสำหรับจุดระเบิด
จากนั้นในกรณีการเชื่อมต่อจะถูกสร้างขึ้นสำหรับคอมเพรสเซอร์ตู้ปลาและด้านหน้าเตาเผามีช่องสำหรับปล่องไฟซึ่งเชื่อมต่อกับห้องอาหาร
ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าบ้านควันที่สร้างขึ้นด้วยเครื่องกำเนิดควันอาจมีลักษณะอย่างไร
เอาใจใส่!
ความหลากหลายของการออกแบบเครื่องกำเนิดควัน
ลักษณะและการทำงานของเครื่องกำเนิดควันแบบโฮมเมดขึ้นอยู่กับสถานการณ์ โครงสร้างชั่วคราวสามารถสร้างได้ภายใน 5 นาที แต่ด้วยวิธีการที่รุนแรงยิ่งขึ้นคุณจะได้รับคุณภาพและความสวยงามจากโรงงาน
สามารถติดตั้งคอมเพรสเซอร์เครื่องกำเนิดควันได้ทั้งจากด้านล่างและด้านบนของตัวเรือน แทนที่จะใช้ตู้โปรเซสเซอร์คุณสามารถใช้เครื่องสูบน้ำไฟฟ้าอื่นที่มีกำลังไฟ 4-5 วัตต์
วัตถุประสงค์หลักของคอมเพรสเซอร์คือการจัดหาออกซิเจนสำหรับการเผาไหม้ดังนั้นช่างฝีมือสามารถปรับเครื่องทำความเย็นและพัดลมจากอุปกรณ์ต่าง ๆ เพื่อจุดประสงค์นี้
มีหลายตัวเลือกสำหรับการเลือกตัวมันสามารถทำจากท่อทนความร้อนคุณสามารถใช้ตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับท่อระบายเสริมการออกแบบที่มีความสามารถในการประกอบคอนเดนเสท
คุณสามารถปรับปรุงไซต์จุดระเบิดได้โดยติดเกลียวโลหะที่ด้านล่างของตัวเรือน
เอาใจใส่!
ภาพเครื่องกำเนิดควัน DIY
เอาใจใส่!
